| 红豆芝麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 721克 | 红豆芝麻饼热量/卡路里2013千卡 | |||

1/18. 先将水、即溶酵母混合。

2/18. 中筋面粉500克。

3/18. 在面粉中加入25克细砂糖。

4/18. 再加入5克的橄榄油。

5/18. 加入融合好的酵母水。

6/18. 将所有材料拌匀至水份消失。

7/18. 用手在面盆中搓揉面团,松散状面团即成完整的完光滑的面团。

8/18. 面团放到盆中,盖上保鲜膜进行发酵。

9/18. 发酵好的面团。

10/18. 发酵好的面团放到案板上排气揉匀,揉成光滑的面团。

11/18. 把面团搓成一个长剂子。

12/18. 把长面剂子等分成若干小份。

13/18. 取一个小面剂子,擀成圆薄片,放上适量的豆沙馅。

14/18. 把豆沙馅包起来,和我们包的包子一样包法。

15/18. 包好的饼胚收口朝下按扁。

16/18. 饼胚表面刷适量的水,然后沾上白芝麻。

17/18. 所有的饼胚都做好后,均匀的码放到烤盘上,之间留有一定的间隔,进行二次发酵。

18/18. 烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,烘烤25至30分钟即可。
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑、解酒、催乳等功效;可与鸡肉、鲫鱼、薏米搭配;与盐、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;