| 红烧肉的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 红烧肉的做法热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡，相当于肚皮舞646分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净，先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫，
2/9. 焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉
3/9. 3勺水，4勺生抽，5勺老抽，如果吃辣，就再加2勺辣椒面
4/9. 再加1勺红糖提鲜，增色
5/9. 再加1勺红糖提鲜，增色
6/9. 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱，选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感
7/9. 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱，选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感
8/9. 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸二个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了，因为要蒸二个小时，切记切记！二个小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓
9/9. 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸二个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了，因为要蒸二个小时，切记切记！二个小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿，香味更浓
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补血、护肤等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与牛腩、牛肉、姜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧肉的做法热量2908 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物136.7 克
- 钠372 毫克
- 钙186 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾491 毫克