| 上汤龙虾烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1641克 | 上汤龙虾烩面热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于挖煤286分钟消耗的热量...360 | |||||
上汤龙虾烩面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1个（约600）克）、鸡蛋面（3个）、鸡汤（1杯）、太白粉（2大匙）、姜（1小块）、葱（2根）、盐（1/4茶匙）、白糖（1/4茶匙）、淀粉水（少许）、食用油（3杯）
1/16. 龙虾刷洗干净。
2/16. 在龙虾尾上一寸的地方。
3/16. 拿起把尿放干净。
4/16. 把龙虾头尾分开，剁块，拌上薄薄的太白粉。
5/16. 锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可。（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了。）
6/16. 炸好的龙虾沥油。
7/16. 姜切片，葱切小段备用。
8/16. 炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香。
9/16. 把龙虾放入翻炒几下。
10/16. 放入鸡汤煮约3-4分钟。
11/16. 撒上剩余的葱花，放盐和糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡。
12/16. 炸龙虾的时候，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心。
13/16. 把面捞起过凉水，拌入少许油防粘。
14/16. 把面码在碟子里。
15/16. 把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可。
16/16. 鲜美的龙虾烩面，吃完真不想动了，因为太撑了。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、提高免疫力、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 上汤龙虾烩面热量1713 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物161 克
- 钠383.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾630 毫克