| 五彩素丝炒鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 277千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 398克 | 五彩素丝炒鳝鱼热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于编织126分钟消耗的热量...210 | |||||
五彩素丝炒鳝鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（220克）、青椒（1个）、红椒（1个）、水发香菇（1朵）、姜丝（适量）、洋葱（50克）、料酒（1/2茶匙）、淀粉水（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/9. 鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。
2/9. 用清水洗净切丝沥干备用。
3/9. 青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。
4/9. 烧油锅，倒入鳝丝炒变色后倒出待用。
5/9. )将香菇丝、姜丝炒香。
6/9. 加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。
7/9. 再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。
8/9. 调入调味炒匀。
9/9. 淋入淀粉水勾芡即可。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、挡辐射等功效；可与北极虾、明虾、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩素丝炒鳝鱼热量440 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠107.2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1490 毫克