| 猫耳朵面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 332克 | 猫耳朵面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于高台跳水47分钟消耗的热量...180 | |||||
猫耳朵面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小绿白菜汁（适量）、紫甘蓝汁（适量）、鸡蛋（3个）、西红柿（1个）、面粉（400克）、盐（适量）、蒜薹（适量）、葱（1段）、花生油（适量）、香油（适量）、十三香（适量）
1/13. 首先把紫甘蓝与蔬菜榨汁！
2/13. 用蔬菜汁活面，水中放入少许盐要一点一点的滴入，用筷子搅拌至没有干面粉，开始揉面！（盐可以起到面有嚼劲）
3/13. 揉好的面静置半小时左右！
4/13. 取出面团揉一揉，搓成细细的长条！
5/13. 把长条按比例分成大小一致的小圆球，我分的大概都是4克的！
6/13. 把小球一个一个的用大拇指按压在寿司帘上，即可成型！
7/13. 两种的做法一样，我只是把400克的面粉分开了，各用了200克！
8/13. 水沸腾后放入猫耳朵，漂浮起来捞出用凉水泡一下，装盘备用！（喜欢吃软点的就多煮一会）
9/13. 装盘备用！
10/13. 首先锅中倒入少许花生油把鸡蛋炒散盛出备用，在倒入少许花生油放入葱花，西红柿，蒜薹，然后调味，炒熟加入鸡蛋搅拌均匀即可！（炒的中途可以加少许水）
11/13. 炒好的菜，和猫耳朵面一起翻炒，均匀即可！（加少许水不会太干）
12/13. 我是分开炒的，觉得麻烦的可以做一种，很简单！
13/13. 比较清淡的，对身体也好！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与辣椒、圆生菜、生菜搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、祛雀斑、促消化等功效；可与豆腐、卷心菜、黄鱼搭配；与地瓜、河蚌、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫耳朵面热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克