| 酥鸡沙拉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 933克 | 酥鸡沙拉饭热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于保龄球运动479分钟消耗的热量...180 | |||||
酥鸡沙拉饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、米饭（1碗）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、盐（10克）、酱油（15克）、白糖（8克）、料酒（15克）、辣椒粉（10克）、十三香（10克）、淀粉（50克）
1/13. 鸡腿剔骨后切成段。
2/13. 将切好的鸡腿肉加入适量盐、酱油、料酒、白糖、十三香、辣椒粉、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟。
3/13. 锅中倒入少量油。
4/13. 油热后倒入打好的鸡蛋液，炒碎。
5/13. 鸡蛋炒碎后，放入米饭。
6/13. 加入少量酱油，翻炒均匀。
7/13. 将酱油炒饭盛出。
8/13. 腌制好的鸡腿肉，裹上淀粉。
9/13. 油温6成热时，逐个放入裹好淀粉的鸡腿肉。
10/13. 定型后捞出。
11/13. 将油继续升温，倒入炸好的鸡肉，炸制1分钟，此谓“复炸”
12/13. 这样炸出的鸡肉更酥脆。
13/13. 将鸡肉码在炒饭上，挤上沙拉酱即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、海虾、辣椒搭配；与味精、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、抗菌等功效；可与里脊牛肉、腹部牛肉、牛头搭配；与油皮、豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥鸡沙拉饭热量1437 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物31.32 克
- 钠281.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾550 毫克