| 越南鱼丸河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 1091克 | 越南鱼丸河粉热量/卡路里1134千卡 | |||

1/11. 把洋葱,香菜,金不换,辣椒,柠檬,切得尽量的细。豆芽菜洗净,备用。

2/11. 蒜要切小小的粒哦,然后锅里放一点油,把蒜炸一下。这可是越南非常传统的一种做法哦。

3/11. 鸡汤加水,煮开,放入这瓶越南牛肉粉汤料。超市应该有买。料是咸的,根据个人口味了哈。

4/11. 这是炸好的蒜油,旁边这瓶是鱼露。放入煮好的汤里。嗯。半勺吧。

5/11. 这就是金不换,也叫九层塔。

6/11. 将豆芽和鱼丸,豆腐块放入汤内煮熟。

7/11. 把煮好的丸子和豆腐,豆芽放入盘中备用。

8/11. 把河粉放入一个碗中,微波炉加热30秒。一定要用那种超大的碗哦。

9/11. 将我们之前煮好的东西放入河粉的碗里,再把切好的东西根据个人的需要也放入。撒上一点胡椒粉,备用。一定要放柠檬汁哦。

10/11. 加入海鲜酱,我觉得海鲜酱和柠檬汁混合的味道真的非常特别。

11/11. 最后一步,就是把我们刚刚煮好的汤浇到河粉上,一定要多些哦。吃起来才够料。放入香菜,把所有的东西搅拌,尝一下,可以适当添加调味,直到合你的口味。
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补充能量、养胃、聪耳等功效;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、利水消肿等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、乌发、促进骨骼发育等功效;可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;