| 葡萄干果仁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 454克 | 葡萄干果仁包热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于美容1201分钟消耗的热量...60 | |||||
葡萄干果仁包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料(黄油提前室温软化，葡萄干提前泡软)
2/14. 除黄油果仁外的所有材料放到面包机里(按先液体后粉类的顺序，对角放盐和糖，最后放酵母)开始一个活面程序
3/14. 一个活面程序结束后加入软化好的黄油，继续活面
4/14. 两个程序结束后暂停，取一小块检查面团可以拉出手套膜，活面结束。
5/14. 把面团收圆，继续发酵至两倍大，大概1～2小时(可以取出发酵，我偷懒直接面包机发的，怕干可以把面包桶包保鲜膜)
6/14. 发酵结束，面团发至两倍大，手沾干粉戳一个洞，面团不回缩不塌陷就可以了。
7/14. 把面团取出排气，分成四份，揉圆松弛十五分钟(盖保鲜膜)
8/14. 取一份幹长，翻面，把侧边幹薄，然后撒上葡萄干，从左往右卷起，把边捏好
9/14. 全部卷好后，放吐司盒里放烤箱，烤箱放一小盆热水不用开电源，进行二次发酵，大概40分钟～1小时，面包发至八分～九分满。
10/14. 取出热水，预热烤箱180度，面包表面刷蛋液，撒果仁。
11/14. 预热好了后，放烤箱180度烤大概25分钟，上色后及时盖锡纸
12/14. 烤好后马上脱模，放到烤网上晾凉
13/14. 有拉丝，味道不错
14/14. 放凉后，装保鲜袋保存
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与韭菜、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、百合、玉米搭配；与柿子、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葡萄干果仁包热量1201 千卡
- 脂肪165.6 克
- 蛋白质48.01 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠226.4 毫克
- 钙487 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾849 毫克