| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 962克 | 饺子热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于擦玻璃336分钟消耗的热量...180 | |||||
饺子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 新鲜羊肉粗切，羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅，后来妈妈忙着和面，我就用料理机打碎了。
2/18. 切好的葱姜。
3/18. 煮好的萝卜已挤去水份，老家一直都这样吃萝卜饺子。
4/18. 羊肉放在料理机中打碎成馅料。
5/18. 萝卜也斩碎。
6/18. 加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。
7/18. 妈妈开始手擀饺子皮了，传统的方法，擀成大片然后再分割。
8/18. 眼看着面团变成了大面片儿，妈妈就那样推推擀擀，我就是做不来。
9/18. 擀好的面片折叠起来，进行第一次分割。
10/18. 成这样的长条。
11/18. 然后再分割成饺子皮，这种梯形的方皮是我们当地的经典做法，也有地方叫馄饨，叫什么不重要，只是一个叫法，当地的乡间，还把这个叫做扁食。
12/18. 开始包了，取一张饺子皮，在较小的那头放上馅料。
13/18. 卷起来。
14/18. 两端捏起来。
15/18. 再抄过手来捏起来。（也有叫抄手的，应该就是从这里来的）这个饺子应该是拍反了啊，能看明白吧。
16/18. 包好的饺子。
17/18. 烧水煮饺子，煮的时候水要多些，点水三次就好了。
18/18. 我们冬天吃饺子，都是带汤的，一碗吃下去，热呼呼的。汤水可以调味，也可以原味，按自己的喜欢就好了。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、补血温经、益血等功效；可与白萝卜、海参、豆腐搭配；与黄豆酱、百合、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；可与羊肉、腐竹、圆白菜搭配；与菠萝、胡萝卜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与肩部牛肉、肥牛片、胸部牛肉搭配；与何首乌、蜂蜜、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子热量1007 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物17.73 克
- 钠113.3 毫克
- 钙85 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1118 毫克