| 花型豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 594克 | 花型豆沙面包热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于擦洗地板458分钟消耗的热量...228 | |||||
花型豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（50克）、红豆馅（适量）、高筋面粉（300克）、淡奶油（100克）、牛奶（100克）、白糖（20克）、盐（1克）、酵母（5克）
1/12. 所有原料揉出薄膜（鸡蛋液预留10克最后刷表面）
2/12. 发酵至两倍大后分成4份静置15分钟
3/12. 每份面团擀成7寸大面片，八寸蛋糕模底盘铺油纸，放上一片面片，涂上红豆馅，覆盖第二张再涂，再覆盖再涂，最后一片覆盖后就不用再涂了如图先切四刀
4/12. 再四刀成八份
5/12. 每份中间再切，成16份
6/12. 每两份对扭接头捏在一起呈花瓣状，依次做完
7/12. 蛋糕模边上抹油防粘，将做好的面包胚移入蛋糕模（不沾模具忽略）
8/12. 放入烤箱开发酵档60分钟
9/12. 表面刷蛋液
10/12. 烤箱上火150度下火140度烤30分钟（中途上色太深要加盖锡纸）
11/12. 晾至温热装袋保存
12/12. 成品
食材功效信息
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠通便、催乳等功效；可与粳米、鲤鱼、兔肉搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花型豆沙面包热量1741 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠136.8 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3 毫克
- 钾154 毫克