| 双椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 96克 | 双椒鱼头热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于堆木头65分钟消耗的热量...300 | |||||
双椒鱼头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（一个（小））、贺福记青剁椒（适量）、贺福记红剁椒（适量）、粉丝（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/11. 食材如图，鱼头要买新鲜的，一看鱼眼，二看鱼鳃，三闻味道，鱼眼要水润，鱼鳃要鲜红，闻起来无异味儿；
2/11. 将鱼头洗净，有鱼鳞的地方也刮掉，将鱼头砍成两半，注意下巴软的地方不要切断，鱼头加适量的料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟；
3/11. 粉丝用温水泡开；
4/11. 将葱姜蒜分别切碎备用；
5/11. 取适量的青剁椒和红剁椒，分别加适量的葱姜蒜拌匀；
6/11. 将泡好的粉丝铺在盘底；
7/11. 鱼头放在粉丝上，一边盖上青剁椒，一边盖上红剁椒；
8/11. 蒸锅做水烧开，水开蒸汽上来后再放入鱼头，蒸制10分钟，关火再焖5分钟；
9/11. 蒸好的鱼头淋上适量的蒸鱼豉油；
10/11. 炒锅坐油，将油烧至冒烟，离火凉5秒左右，均匀的浇在鱼头上激出葱姜蒜的香味~
11/11. 撒上适量的葱花装饰即可~
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 双椒鱼头热量324 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠9.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾18 毫克