| 红烧鸡翅炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 609克 | 红烧鸡翅炖蛋热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于冰上曲棍球137分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鸡翅炖蛋的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
2/21. 鸡翅沥干水份备用
3/21. 锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
4/21. 焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
5/21. 锅中加水煮鸡蛋
6/21. 煮熟的鸡蛋去皮备用
7/21. 准备葱姜蒜和花椒大料备用
8/21. 葱姜蒜切成需要的片状
9/21. 锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香
10/21. 放入葱、蒜爆香
11/21. 配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
12/21. 放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀
13/21. 将鸡翅炒制上色均匀
14/21. 加入清汤准备炖制
15/21. 鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
16/21. 炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可
17/21. 鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
18/21. 鸡蛋再多浇点汤汁更加有味
19/21. 家里的老人和孩子都爱吃
20/21. 在家宴客必备之选哦
21/21. 配上一杯啤酒杯有一番滋味
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强身健体、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与紫菜、基围虾、海虾搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛臀肉、牛小排、花菇搭配；与大枣、豆腐丝、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、解诸毒等功效；可与武昌鱼、排骨、玉米面搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅炖蛋热量1093 千卡
- 脂肪22.31 克
- 蛋白质37.46 克
- 碳水化合物47.82 克
- 钠240.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾1080 毫克