| 鲜肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1119克 | 鲜肉水饺热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于潜泳110分钟消耗的热量...900 | |||||
鲜肉水饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉加盐，倒入清水，和成柔软的面团，覆盖保鲜膜饧半小时。
2/11. 花椒用热水浸泡20分钟以上，使用时把花椒捞出，只用泡过花椒的水。
3/11. 干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
4/11. 鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，剁成虾肉粒；把虾肉粒和猪肉馅放入蔬菜盆中，加入适量盐、香油、蚝油、生抽、芝麻、大料粉、生姜粉、肉桂粉、花椒水。
5/11. 顺时针方向充分搅拌均匀，搅到上劲，馅料成团不撒，美味的饺子馅就做好了。
6/11. 饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状。
7/11. 分切成小剂子。
8/11. 把小剂子揉圆，给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚、边缘略薄的圆形面皮，取一个饺子皮放入适量馅。
9/11. 包成自己喜欢的或者自己拿手的饺子形状。（我只会这一种）
10/11. 锅中烧水，水烧开加少许盐后下入包好的饺子，煮沸后加少许冷水，再次煮沸，如此三至四次，美味的饺子就煮好了。
11/11. 出锅了，也可以配上自己调制的蘸汁。我们家的习惯是吃原汁原味的哦!
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与冬笋、茄子、小白菜搭配；与基围虾、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、黄豆、卷心菜搭配；与茄子、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、预防高血压、理气等功效；可与排骨、鸡翅、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、祛病延年、减肥等功效；可与海蜇头、草鱼、鲫鱼搭配；与红螺 、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉水饺热量1654 千卡
- 脂肪28.33 克
- 蛋白质67.34 克
- 碳水化合物146.36 克
- 钠541 毫克
- 钙1893 毫克
- 铁50.63 毫克
- 钾4237 毫克