| 柠香煎鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1130克 | 柠香煎鲅鱼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于赛艇86分钟消耗的热量...720 | |||||
柠香煎鲅鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1条）、柠檬（0.5个）、淀粉（适量）、盐（1匙）、胡椒粉（1匙）、料酒（2勺）、蚝油（1勺）、蒸鱼鼓油（1勺）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（3个）
1/16. 准备食材
2/16. 葱姜切段
3/16. 鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
4/16. 每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
5/16. 不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
6/16. 两面金黄熟透后取出备用
7/16. 大蒜切薄片
8/16. 将半个柠檬挤出柠檬汁
9/16. 柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
10/16. 锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿
11/16. 倒入柠檬耗油汁
12/16. 大火煮至粘稠关火
13/16. 浇汁入煎好的鲅鱼
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、防衰老、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、延缓衰老、健脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香煎鲅鱼热量1038 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠75.3 毫克
- 钙136 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾579 毫克