| 白萝卜油豆腐合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1388克 | 白萝卜油豆腐合子热量/卡路里3357千卡 | |||
 热量3357千卡，相当于循环训练420分钟消耗的热量...480 | |||||
白萝卜油豆腐合子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（半根）、油豆腐（150克）、猪油渣（70克）、面粉（800克）、盐（适量）、鲜姜（一小块）、植物油（适量）、面粉用清水（480克）
1/17. 白萝卜、油豆腐、猪油渣准备好
2/17. 油豆腐切碎块
3/17. 猪油渣用刀随意切几下
4/17. 白萝卜用擦丝器擦成丝再用刀任意切几下，放在盆里，加一克盐拌匀，静置5分钟
5/17. 鲜姜剁成碎碎的末
6/17. 将萝卜丝攥掉多余的汁水，与油豆腐、猪油渣、鲜姜、少许盐，混合在一起
7/17. 面团在做馅之前就揉好，现在已经很滋润了
8/17. 将面团置于案上，搓长，切成大小一致的剂子，擀成椭圆薄片
9/17. 取适量的馅放在面皮的一侧
10/17. 对折，将边缘捏紧
11/17. 捏紧后就可以了，如果想要更好看些，可以捏个简单的花边
12/17. 将包好的合子直接放在加热后的铸铁饼铛中，注意，锅中先不放油，中火加热
13/17. 用羊毛刷子蘸少许植物油刷在合子的表面
14/17. 刷完表面后，就可以将合子翻面了，这时原先的底面已经变硬了一些，用羊毛刷子蘸少许油，在硬面上轻刷一层油
15/17. 盖盖子，小火焖着，中途可将合子翻身几次，使两边受热均匀，待合子鼓起来后，就可以出锅了
16/17. 看着好香吧
17/17. 薄皮大馅，味道不错
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊肉、油豆腐搭配；与木耳、枇杷、银耳相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、健脾利湿、利小便等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜油豆腐合子热量3357 千卡
- 脂肪19.2 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物70.03 克
- 钠60.5 毫克
- 钙174 毫克
- 铁6 毫克
- 钾438 毫克