| 酸菜猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 25千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 660克 | 酸菜猪肉馅饼热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于壁球152分钟消耗的热量...720 | |||||
酸菜猪肉馅饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、清水（190克）、肉末（180克）、酸菜（180克）
1/17. 水和面粉混合，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟（水可以是冷水也可以是热水或开水，个人觉得用开水和的面团会比较柔软）。
2/17. 松弛面团的时候，把酸菜洗净沥干水分剁碎备用。
3/17. 前腿肉洗净沥干水分，去筋膜切薄片剁碎（肥瘦比例2:8）。
4/17. 取一个比较大的容器，将肉末和酸菜放入搅拌均匀。
5/17. 松弛好的面团分成35克左右每份。
6/17. 取其中的一份擀成圆片，加入馅料。
7/17. 包好，收口捏紧。
8/17. 收口朝下用手轻轻的按扁，将其他的面团按同样的方法做好。
9/17. 平底锅加入油，大火烧热，放入做好的饼胚，中小火煎至微焦。
10/17. 翻面，同样煎至微焦。
11/17. 加入45ml左右的清水。
12/17. 加盖中小火焖至水分收干。
13/17. 开盖，小火将馅饼的两面煎至呈金黄色即可关火。
14/17. 出锅装盘。
15/17. 上桌快快享用吧。
16/17. 酥脆酸爽。
17/17. 吃完一个还想再来一个，好吃的根本停不下来……
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与洋葱、木瓜、圆白菜搭配；与鸭梨、黄豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、降低胆固醇、治便秘等功效；可与老鸭、鸭腿、北京填鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪肉馅饼热量1819 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物66 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克