| 启东风味烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 青蒜 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1530克 | 启东风味烧羊肉热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于壁球104分钟消耗的热量...720 | |||||
启东风味烧羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊腿（1000克）、白萝卜（100克）、大白菜（400克）、青蒜（30克）、黄酒（200克）、红糖（60克）、味极鲜酱油（100克）、生姜（50克）、干辣椒（2克）、盐（3克）、焦枣（15克）、胡椒粉（2克）
1/15. 准备羊腿肉。
2/15. 将骨头剔掉，肉切块。
3/15. 锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。
4/15. 放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。
5/15. 捞出羊腿肉放入压力锅中，加入姜片、辣椒。
6/15. 加入剩余黄酒。
7/15. 加入红糖。
8/15. 加入焦枣。
9/15. 加入味极鲜酱油。
10/15. 加入两小碗水。
11/15. 盖上压力锅，煮15分钟，焖10分钟。
12/15. 将青蒜切段。
13/15. 将大白菜切片。
14/15. 将炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁。
15/15. 放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有疗肺虚、温补脾胃、益血等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与竹笋、红螺、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；可与千张、北豆腐、香干搭配；与胡萝卜、枇杷、熟地相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与红枣、鸭腿、板栗搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 启东风味烧羊肉热量1242 千卡
- 脂肪4.58 克
- 蛋白质21.45 克
- 碳水化合物21.28 克
- 钠188.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1221 毫克