| 豉香青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 284克 | 豉香青椒热量/卡路里283千卡 | |||

1/10. 青椒洗净,用刀拍扁,去除蒂和籽。

2/10. 用刀尖沿着青椒纵向划几刀。

3/10. 再横切2刀。

4/10. 另准备少许豆豉,大蒜切片,姜切丝。

5/10. 热锅凉油,放入大蒜,姜,豆豉爆锅。

6/10. 出香味后放入青椒翻炒。

7/10. 如太干,可添非常少量的清水。(水一定要少之又少,否则青椒煮烂了,影响口感)

8/10. 调入盐和少许生抽。

9/10. 锅铲背以画圈的方式按压青椒,使之更加入味。

10/10. 这是一道急火快炒的菜。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、解热等功效;可与兔肉、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、帮助消化等功效;可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、清热透疹、宣郁解毒等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;