| 红烧肉炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 970克 | 红烧肉炖粉条热量/卡路里3826千卡 | |||
 热量3826千卡，相当于吹喇叭1913分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉炖粉条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、粉条（适量）、葱（1段）、姜（1块）、冰糖（10个）、八角（2个）、花椒（适量）、干辣椒（2个）、料酒（1勺）、老抽（1匙）、盐（适量）
1/12. 五花肉切块下锅焯去血水洗净沥干水份备用
2/12. 葱切段姜切片并准备好花椒八角和干辣椒备用
3/12. 锅中加少许油烧热下入五花肉煸炒至表面金黄
4/12. 盛出备用
5/12. 另起锅加入冰糖炒至融化
6/12. 下入五花肉翻炒
7/12. 下入料酒葱姜花椒八角和干辣椒炒出香味
8/12. 加适量水烧开
9/12. 转倒入砂锅中中小火炖50分钟左右
10/12. 此时汤已所剩不多，加入提前泡好的粉条
11/12. 加适量盐调味
12/12. 加少许老抽上色炖至粉条变软即可出锅（如果感觉颜色够深老抽可省略）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、健脾胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与猪红、胸部牛肉、后腱牛肉搭配；与干枣、金丝小枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、解毒等功效；可与黑芝麻、五味子、银杏搭配；
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营养信息
- 红烧肉炖粉条热量3826 千卡
- 脂肪80.03 克
- 蛋白质46.47 克
- 碳水化合物432.9 克
- 钠478.6 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁51.37 毫克
- 钾2269 毫克