| 紫薯蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 紫薯蛋糕卷热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡，相当于板球44分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（300克）、面粉（60克）、牛奶（蛋黄用）（40毫升）、牛奶（紫薯用）（20毫升）、白砂糖（打发蛋清用）（40克）、白砂糖（蛋黄用）（20克）、白砂糖（紫薯用）（20克）、柠檬（1个）、玉米油（50毫升）
1/9. 将蛋黄和蛋清分开。
2/9. 将60g面粉过筛两次，加入蛋黄中。
3/9. 依次加入白砂糖20g，牛奶40ml，玉米油50ml，用手动打蛋器搅拌均匀。
4/9. 在蛋清中挤入几滴柠檬汁，便于打发。
5/9. 将40g白砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发。打好标准：用打蛋器挂蛋白顶端会出现尖状。
6/9. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，并用抹刀从下向上搅拌均匀。
7/9. 将烤盘内铺好油纸，将蛋糕液倒入，并用抹刀将表面抹平。
8/9. 将烤箱150度预热，将烤盘放入，150度烤15分钟。
9/9. 将紫薯蒸熟，去皮，加入20g白砂糖，20ml牛奶，用打蛋器搅拌均匀，用抹刀均匀抹在烤好的蛋糕上，卷起，切块。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、补虚乏等功效；可与猪排、大米、水芹菜搭配；与大闸蟹、仔鸡、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋糕卷热量222 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克