| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 460克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于割稻57分钟消耗的热量...198 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、尖椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
2/11. 苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
3/11. 先切长条，再切薄片。
4/11. 胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
5/11. 把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
6/11. 加入少量盐，胡椒粉。
7/11. 加入少量料酒。
8/11. 调料放好后用筷子搅匀。
9/11. 锅里放油烧热。
10/11. 倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
11/11. 两面煎至金黄即可出锅装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、养血益气、抗氧化等功效；可与辣椒、玉米面、青椒搭配；与猪大排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效；可与香菜、香菇、莴笋搭配；与辣椒、水萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与小米、银鱼、菠菜搭配；与柿子、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量187 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物10.52 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克