| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 823克 | 灌汤包热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于抽烟1880分钟消耗的热量...60 | |||||
灌汤包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、皮冻（350克）、肉馅（350克）、水（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/13. 面粉中先加一半的热水，然后慢慢加冷水，先搅拌成粉屑
2/13. 搓揉成团，反复揉打
3/13. 揉成光滑的面团
4/13. 盖上湿布醒发半小时，我是中午揉的面，放在冰箱里，下班回来拿出来包的
5/13. 上次做的皮冻拿出来切成丁，与肉馅混合
6/13. 香菇切丁
7/13. 混入香菇丁，放入葱姜末，料酒，盐，生抽，白胡椒粉混合搅拌均匀
8/13. 面团拿出来搓成条，切成小剂子，25克一个
9/13. 用擀面棒擀成薄皮
10/13. 包上肉馅，捏皱子，放入蒸笼
11/13. 冷水上锅蒸，第一笼大概需要20分钟左右
12/13. 出笼
13/13. 巨鲜美，儿子已经吃了晚饭，受不了诱惑，一下子吃了三个??
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效；可与茄子、菜花、豆腐皮搭配；与田螺、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 灌汤包热量1880 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠59 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克