| 鱼羊合鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 总量 | 500克 | 鱼羊合鲜热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于赛艇33分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼羊合鲜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊肋条肉（750克）、巴沙鱼（500克）、大葱（10克）、生姜（8克）、料酒（2汤匙）、盐（5克）、蛋清（1个）、花椒（3克）、小茴香籽（5克）、青蒜（适量）、胡椒粉（3克）
1/17. 准备材料。
2/17. 将羊肉清洗干净泡水6小时，期间要换水几次。切块备用。
3/17. 将羊肉放入锅中翻炒，炒干水分。
4/17. 锅中加入热水大火煮开，打干净浮沫。加葱、姜、花椒、小茴香、料酒转小火慢炖1小时。肉烂时加盐。
5/17. 巴沙鱼去皮。
6/17. 将鱼肉剁成鱼茸。
7/17. 鱼茸中加入蛋清、盐、生姜水充分搅打上劲。
8/17. 搅打至可以插上筷子不倒就可以了。
9/17. 用手挤成丸子状。
10/17. 用汤勺将丸子接放在锅中。
11/17. 锅中放入葱段、姜片、料酒将丸子温水下锅。
12/17. 煮开鱼丸捞出备用。
13/17. 另起锅将炖好的羊肉带汤放入。
14/17. 放上鱼丸一起煮开，加胡椒粉小火煮10分钟。
15/17. 另起锅加水、盐焯熟萝卜片。
16/17. 将焯熟的萝卜片放入砂锅垫底。
17/17. 将鱼丸、羊肉带汤一起装入砂锅中，撒上青蒜即可。
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 鱼羊合鲜热量400 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克