| 三鲜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 469克 | 三鲜煎饺热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于画画196分钟消耗的热量...270 | |||||
三鲜煎饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、小虾米（50克）、鸡蛋（2个）、面粉（200克）、开水（60克）、白开水（40克）、食用油（适量）、盐（3克）、白胡椒粉（1克）、玉米油（8克）、鸡精（1克）
1/13. 200g面粉中先倒入60g开水，并用筷子搅拌成絮状，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右
2/13. 在饧面期间可以来做饺子馅，备好食材：韭菜、鸡蛋和小虾米
3/13. 韭菜洗净后切碎，并倒入3g玉米油拌匀备用
4/13. 鸡蛋液倒入热油中，同时用筷子不停的搅拌，直到鸡蛋成熟，并搅拌成小块状
5/13. 小虾米用清水冲洗干净后沥干水分
6/13. 将鸡蛋碎和虾米倒入韭菜里，并调入3g盐、1g白胡椒粉、1g鸡精和5g玉米油，搅拌均匀备用
7/13. 将饧好的面团搓成长条，再切成小块的面剂子
8/13. 将面剂子擀成圆形的面皮，再把馅料放在饺皮中
9/13. 包成饺子
10/13. 将包好的饺子放入油锅中，开中小火先将饺子底部煎成淡黄色
11/13. 然后倒入没过饺子1/3的水量，盖上锅盖小火焖煎一会
12/13. 直到把水分烧干，饺子底部呈焦黄色，便可撒点葱花和熟白芝麻即可
13/13. 盛出便可享用了，再配上自己喜欢的蘸料，和一碗稀饭，味道更好哦
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、散瘀等功效；可与海虾、豆芽、猪血搭配；与白酒、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米面、肥牛、银鱼搭配；与茶叶、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜煎饺热量881 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克