| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 89克 | 家常豆腐热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于柔软体操22分钟消耗的热量...280 | |||||
家常豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大豆腐（1块）、木耳（20克）、鸡蛋（2个）、青椒（0.5个）、精盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、一品鲜酱油（适量）、红干辣椒（4个）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 黑木耳泡发好后，洗净摘掉根部，控干待用
2/10. 大豆腐一块，用刀削掉四面使其平整
3/10. 豆腐切长成约4厘米，宽约2厘米的薄片
4/10. 入油锅里煎成两面金黄色
5/10. 鸡蛋打散
6/10. 炒成蛋花，盛出待用
7/10. 青椒切角，葱姜蒜切末
8/10. 油锅中加油烧热后，下葱姜蒜和辣椒，青椒煸炒
9/10. 将木耳，豆腐也下入煸炒
10/10. 下蛋花，加入适量盐，料酒，糖，醋，一品鲜，鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，翻两下勺既成
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、预防便秘、活血等功效；可与猪血、鱿鱼、枣（鲜）搭配；与田螺、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与干辣椒、肥牛、香椿搭配；与鹅蛋、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量104 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克