| 包菜包肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 包菜包肝片热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于健美操28分钟消耗的热量...280 | |||||
包菜包肝片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪肝（250克）、包菜（150克）、鸡蛋（两个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）
1/16. 准备好包菜和猪肝。
2/16. 准备两个鸡蛋。
3/16. 猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入适量盐、鸡精、黄酒、淀粉抓均腌一会。
4/16. 包菜叶洗净，放入沸水中烫软，取出过凉。
5/16. 取一个碗，打入蛋清，加入适量干淀粉。
6/16. 蛋清、淀粉调成稀糊备用。
7/16. 取一片包菜叶，切去头部及不规则的侧面。
8/16. 在菜叶上涂上一层蛋清稀糊。
9/16. 将猪肝放到叶子上。
10/16. 从一头包裹成卷。
11/16. 表面再涂上蛋清稀糊。
12/16. 滚上一层干面粉。重复上面的做法，将猪肝包完。
13/16. 将生肝片卷放入热好的油锅中。
14/16. 微火炸至外酥里透捞出滤油。
15/16. 切成适当长度的段。
16/16. 码到盘内即可。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与辣椒、圆生菜、羊排搭配；与柿子、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包菜包肝片热量132 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物13.13 克
- 钠169.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾262 毫克