| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 771克 | 牛肉面热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于转呼啦圈323分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、面粉（1碗）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、辣椒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/11. 牛肉泡水洗净后切成块。
2/11. 放入锅中焯水后洗净。
3/11. 准备葱，姜，八角，辣酱，冰糖。
4/11. 姜牛肉放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，盐，八角，冰糖，辣酱加入适量水，加入酱油放入电压力锅煮熟。
5/11. 面粉中加入一点盐拌匀后加入适量水揉成面团。醒一会。
6/11. 将面条擀成薄饼。
7/11. 叠起来。
8/11. 切成面条。
9/11. 加入干面粉将面条抓开，防粘。
10/11. 放入锅中煮熟。
11/11. 将面条放入大碗中加入牛肉，汤和自己喜欢的调料即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气血、止渴止涎等功效；可与土豆、姜、西兰花搭配；与鲶鱼、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量1617 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克