| 家常肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 家常肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于改建房屋334分钟消耗的热量...330 | |||||
家常肘子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1个）、八角（2棵）、花椒（10棵）、香叶（2个）、桂皮（1个）、冰糖（30克）、料酒（50克）、食用油（50克）、盐（2勺）、姜（1块）、葱（2棵）、大蒜（1个）
1/6. 猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净
2/6. 顺着骨头划开，延骨头划几刀
3/6. 冷水下锅，肉皮朝下（我是为了拍照好看）焯去血水
4/6. 另起锅放入适量清水，加入肘子，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香叶大火烧开淋入料酒，炖煮三个小时
5/6. 加入适量盐炖煮半个小时，同时准备芡汁，锅中加入少许油，炒香葱花，加入生抽，八角加入肉汤炖煮四十分钟，至汤汁剩一碗的时候关火
6/6. 将汤汁淋在肘子上，美味的家常肘子，色香味俱全，肉烂骨脱，老少皆宜。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；
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营养信息
- 家常肘子热量1838 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克