| 熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 179克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于弹风琴261分钟消耗的热量...150 | |||||
熔岩蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两枚）、巧克力（70克）、低筋面粉（40克）、黄油（50克）、白砂糖（30克）、朗姆酒（5毫升）
1/8. 将巧克力和黄油放入隔水碗中，放入加水后的大同外锅加热隔水融化
2/8. 碗中打两个鸡蛋加入白砂糖打发至微微膨胀即可
3/8. 蛋液中加入朗姆酒和融化好的巧克力液筛入低粉，充分混合
4/8. 磨具中用少许黄油涂抹内壁
5/8. 倒入白砂糖 ，边旋转边倒出，使白砂糖均匀的沾满内壁
6/8. 倒入混合好的蛋糕糊，八分满即可
7/8. 大同外锅加一杯水，放入蒸盘，提前预热，待冒出蒸汽后放入磨具，蒸11分钟即可出锅
8/8. 脱模后晒上糖粉即可享用，这个蛋糕要趁热吃才能体会它的美好哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与明虾、菠菜、肥牛搭配；与柿子、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心血管疾病、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩蛋糕热量653 千卡
- 脂肪51.01 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物134.12 克
- 钠253.8 毫克
- 钙167 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾392 毫克