| 榕城荔枝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 660克 | 榕城荔枝肉热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于固定脚踏车86分钟消耗的热量...420 | |||||
榕城荔枝肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）
1/10. 瘦肉切丁，芋头、胡萝卜洗净切丁，小葱、大蒜切末。
2/10. 瘦肉用少许盐，食用油，胡椒粉腌渍20分钟。
3/10. 热锅烧油，将芋头丁下锅炸至金黄，捞起沥干油备用。
4/10. 将腌渍好的瘦肉拍上淀粉，拌匀。
5/10. 瘦肉下锅炸熟，捞起沥干油备用。
6/10. 将炸肉的油装起，剩些许在锅中，下入蒜末炒出香味。
7/10. 下入胡萝卜丁翻炒片刻。
8/10. 倒入生抽，少许水，番茄酱，香醋，少许白糖继续翻炒。
9/10. 用水淀粉勾薄芡，将肉和芋头一起下锅翻炒均匀，调入味精。
10/10. 出锅，装盘，撒葱花。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、增强免疫力等功效；可与芹菜、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补钙、滋阴等功效；可与豆腐皮、茄子、大白菜搭配；与荞麦、牛里脊、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、香菇、西瓜搭配；与西红柿、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榕城荔枝肉热量605 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠90.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4 毫克
- 钾683 毫克