| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 501千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 683克 | 炸酥肉热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于对面舞345分钟消耗的热量...270 | |||||
炸酥肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（350克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（1勺）、中筋面粉（2勺）、蒜头（2瓣）、椒盐粉（适量）、黑椒粉（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、酱油（少许）
1/13. 瘦肉洗净沥干水分，切薄片放入容器中。
2/13. 加入事先切好的蒜末。
3/13. 调入盐，鸡精和酱油。
4/13. 再加入椒盐粉和黑椒粉。
5/13. 下入玉米淀粉和面粉。
6/13. 打入一个鸡蛋。
7/13. 用筷子搅拌均匀，静置20分钟入味。
8/13. 锅中加入多一些的食用油，大火烧热，油温7成热时，下入肉片，中火炸至两面呈金黄色。
9/13. 捞出搁置2分钟。
10/13. 再次下入油锅复炸一遍，口感更酥。
11/13. 捞出沥干油，装盘。
12/13. 上桌快快享用吧。
13/13. 喜欢吃辣就撒一些辣椒粉。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与芒果、银耳、韭菜搭配；与首乌、驴肉、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、银鱼、干贝搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酥肉热量1553 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠211.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾443 毫克