| 白切羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 1200克 | 白切羊肉热量/卡路里2800千卡 | |||
 热量2800千卡，相当于唱歌1400分钟消耗的热量...120 | |||||
白切羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、猪皮（200克）、花椒（数十粒）、辣椒（几个）、桂皮（一大块）、丁香（2粒）、草果（1粒）、肉蔻（1粒）、白芷（两片）、香叶（数片）、葱（2棵）、姜（几片）、盐（适量）
1/4. 羊肉和猪皮用水浸泡4小时，倒掉血水。锅中放清水，将羊肉和猪皮冷水下锅，煮开后撇去血沫。猪皮刮去肥肉和残存的猪毛。
2/4. 作料放入料包。
3/4. 锅中放花椒、辣椒、桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷、香叶、葱、姜煮2.5小时，用筷子扎一下羊肉，能扎透即可。加盐调味。
4/4. 把羊肉捞出，放容器里。把汤汁中的猪皮捞出，过滤一下，倒入盛羊肉的容器中，没过羊肉即可。晾凉后放冰箱里，吃时取出切片。直接食用或蘸料汁均可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、补肝明目、补血温经等功效；可与香菜、豆腐、刀豆搭配；与百合、豆苗、栗子相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、减少皱纹、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 白切羊肉热量2800 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克