| 巧克力红薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 地瓜 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 96千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 巧克力红薯面包热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于游泳133分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力红薯面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 除涂抹和装饰食材外，其余食材全部放一起。（水的用量一定要依情况而定，我的地瓜有溏心很稀的）
2/12. ACA DA600厨师机和面。
3/12. 先一档混合面团，再二档搅拌20来分钟，能拉出手套膜。
4/12. 一次发酵2-2.5倍大。（我的方法是：表面抹一层清水，盖上盖子，放到暖气片上发酵）
5/12. 取出面团，排气，分割4等分，醒10分钟。
6/12. 四个面团分别擀成圆形。
7/12. 第一个圆面片上涂抹一层薄薄的巧克力酱。
8/12. 盖上第二块圆面片，涂抹一次地瓜酱。（地瓜煮熟趁热压成泥即可，我的地瓜很甜不用加糖）
9/12. 盖上第三块圆面片，涂抹一层巧克力酱。最后盖上第四个圆面片。平均分割成12等份。
10/12. 相邻两个相对扭转两圈，顶部捏紧。
11/12. 共有6个花瓣，放入烤盘二次发酵。
12/12. 烤箱中层180度，25分钟左右。表面筛入糖霜。（各家烤箱温度不同，时间灵活调整）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、健胃益气、预防高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆、桂圆肉、青椒搭配；与茶叶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与乌鳢、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力红薯面包热量1326 千卡
- 脂肪134.07 克
- 蛋白质45.36 克
- 碳水化合物237.45 克
- 钠785.9 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾2138 毫克