| 抹茶草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 抹茶草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于打拳击198分钟消耗的热量...720 | |||||
抹茶草莓慕斯蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 奥利奥碎装入结实点的保鲜袋中，用擀面杖按压碎。
2/26. 黄油融化后倒入奥利奥碎中
3/26. 用勺子搅拌均匀
4/26. 6寸活底圆形模具，底部铺上一张剪好的圆形油纸，将拌好的奥利奥碎倒入其中
5/26. 用勺子按压平整紧实。
6/26. 模具放入冰箱中冷藏备用。
7/26. 草莓洗净切丁，留两三个整粒用做装饰表面。
8/26. 吉利丁片剪开装入小碗。
9/26. 倒入牛奶浸泡
10/26. 浸泡至吉利丁片变软。
11/26. 隔水加入，并不断搅拌，至吉利丁片全部融化。
12/26. 趁热筛入抹茶粉
13/26. 搅拌均匀后冷却备用。
14/26. 淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入细砂糖隔冰水低速打发。
15/26. 打发至出现纹路但还可以勉强流动的状态。大约6成。
16/26. 将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中
17/26. 搅拌成抹茶慕斯液。
18/26. 冰箱中取出模具，倒入一半抹茶慕斯液
19/26. 放入草莓粒。
20/26. 再倒入剩余的慕斯液。轻轻摇晃，使表面平整后放入冰箱冷藏4-6小时，至慕斯液全部凝固即可。
21/26. 脱模。模具放在比模具略高的杯子上，用电吹风吹一圈
22/26. 即可自然脱模。
23/26. 在慕斯表面筛上一层抹茶粉，放上整粒草莓装饰。
24/26. 成品
25/26. 成品
26/26. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、增强免疫力等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、抑癌、醒脑提神等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 抹茶草莓慕斯蛋糕热量2371 千卡
- 脂肪200.1 克
- 蛋白质99.01 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠345.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾374 毫克