| 笋干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 笋干红烧肉热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于仰卧起坐146分钟消耗的热量...480 | |||||
笋干红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、笋干（适量）、色拉油（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鲜味生抽（适量）、香醋（适量）
1/10. 笋干事先泡发清洗干净，切成小块。
2/10. 五花肉切块，加适量料酒，冷水下锅水开后倒去热水，清洗一遍。
3/10. 锅内先不放油，五花肉中小火煸干水份，加几片生姜煸炒至表面微焦。
4/10. 加适量色拉油炒一小会儿，加料酒稍炒，加适量生抽、一点香醋和白糖炒匀。
5/10. 放入笋干。
6/10. 翻炒均匀。
7/10. 倒入热水没过食材稍多点，放入花椒、八角、大蒜调料包。
8/10. 小火慢炖1个半小时左右，后期视情况加盐，炖至水干后再炒几分钟，最后滴几滴醋，炒匀起锅。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效；可与龙须菜、洋葱、粳米搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、芳香健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 笋干红烧肉热量1167 千卡
- 脂肪116.65 克
- 蛋白质38.52 克
- 碳水化合物246.67 克
- 钠14525.1 毫克
- 钙944 毫克
- 铁39.9 毫克
- 钾1259 毫克