炸酱面的热量和减肥功效

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炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面条	克	2840千卡	284千卡	8.3克	0.7克
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
芹菜	克	2千卡	20千卡	0.8克	0.1克
豆芽	克	10千卡	101千卡	8.8克	0.45克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
牛肉	克	13千卡	125千卡	27.47克	2克
香肠	克	51千卡	508千卡	24.1克	40.7克
总量	1671克	炸酱面热量/卡路里5637千卡
热量5637千卡，相当于八段锦1253分钟消耗的热量...270

炸酱面的做法共6个步骤

面条（1000克）、五花肉（500克）、黄豆酱（3勺）、豆芽（10克）、芹菜（10克）、牛肉（10克）、香肠（10克）、甜面酱（3勺）、香菇（3个）、苦菊（10克）、小葱（1棵）、姜（1克）、葱花（1克）

1/6. 把五花肉肥瘦分开，切小丁；热锅到一点点油，先把肥肉放进去小火炸出油，注意不要炸老了，等炸到两边发黄即可；然后放入瘦肉部分继续炸一会儿，然后放入切好的姜末和葱末炸出香味～

2/6. 姜末和葱末炸出香味后，开始加甜面酱，小袋加半袋就够了，然后再加入3—4勺黄豆酱，在锅里搅匀，小火慢慢炸，要搅动，不要粘锅了

3/6. 随后加入切好的香菇丁，搅动均匀，使得香菇丁都沾上酱，香菇炒的时候会出些水，等香菇出水后，再加入一点温水继续煮一下

4/6. 然后可以放入一点生抽，鸡精调味，也可不放，盐可以不放，因为酱本身就有咸味，如果酱放的少了，可以适当加点盐，最后加入小葱沫，这样酱就调制好了

5/6. 把豆芽菜掐头去尾，清洗干净，焯熟过凉水；芹菜焯熟过凉水，然后切小丁；切三片牛肉，两片香肠，还有苦菊直接洗干净就可以吃，黄瓜可放可不放～

6/6. 煮开水，把面条煮熟，浇上酱，放入菜码就可以开吃了（最后那两节山药是剩下的，可有可无）

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、增强免疫力、催乳等功效；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养气补血、补气养血等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、开胃、祛风等功效；可与鸭肉、牛肉、羊排搭配；与蛤蜊、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；