| 祈福喜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 1124克 | 祈福喜虾热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于擦洗地板428分钟消耗的热量...228 | |||||
祈福喜虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鹌鹑蛋（适量）、姜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、青菜（适量）、鲜虾（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、高汤（适量）
1/9. 鲜虾剥去头和虾壳（留虾尾部分），挑去虾线，洗净，从背部将虾剖开。
2/9. 加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟入味。
3/9. 肉末里加入葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、适量淀粉，往同一个方向搅拌均匀至上劲。
4/9. 将虾贴放在蛋挞模中。
5/9. 放入适量肉馅，中间稍凹陷。
6/9. 鹌鹑蛋打在中间。
7/9. 全部做好，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸约10分钟左右，出锅时撒上少许葱花。
8/9. 高汤加水淀粉勾薄芡。
9/9. 小青菜预先烫熟，把蒸熟的肉末虾仁用勺子挖出摆放在盘中，浇上薄芡即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与冬笋、苋菜、菜花搭配；与豆类、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与背部牛肉、猪血、腹部牛肉搭配；与豆腐干、香豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 祈福喜虾热量1627 千卡
- 脂肪44.5 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物112.9 克
- 钠430.7 毫克
- 钙259 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1128 毫克