冬瓜焖鸭的热量和减肥功效

1/10. 食材一：鸭边腿、冬瓜、生姜、干辣椒。

2/10. 调味品：植物油、料酒、盐、大枣、枸杞。

3/10. 生姜切片。

4/10. 冬瓜去瓤洗净切块，鸭洗净切块；

5/10. 锅中倒入适量植物油，油6成热时倒入姜片和干辣椒（煮鸭的时候放入姜片与辣椒，能很好的去掉腥味）。

6/10. 炒出辣椒和生姜味时倒入鸭肉，并加适量料酒翻炒。

7/10. 加温水没过鸭肉，盖锅煮40分钟。

8/10. 鸭肉快熟时倒入冬瓜，加几粒大枣继续焖至冬瓜熟。

9/10. 在出锅前5分钟加适量枸杞。