| 豇豆镶嵌珍珠丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 530克 | 豇豆镶嵌珍珠丸热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于手风琴259分钟消耗的热量...108 | |||||
豇豆镶嵌珍珠丸的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备一碗水淀粉
2/26. 锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
3/26. 焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
4/26. 焯软的豇豆冷水过凉
5/26. 豇豆沥干备用
6/26. 像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
7/26. 一条豇豆打成圈圈形状就做好了
8/26. 将做好的豇豆圈圈摆入盘中
9/26. 取一块鸡胸脯肉洗净备用
10/26. 将鸡胸脯肉剁成泥
11/26. 葱和姜切成碎末备用
12/26. 鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
13/26. 鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
14/26. 腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
15/26. 放入干淀粉拌匀
16/26. 鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
17/26. 蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
18/26. 豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
19/26. 准备一碗水淀粉
20/26. 锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
21/26. 勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
22/26. 用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
23/26. 芡汁勾的晶莹剔透太美了
24/26. 鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
25/26. 这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
26/26. 我已经深深爱上这道菜了
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、健胃补肾、和五脏等功效；可与仔鸡、蒜、香菇搭配；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、健脾胃、调月经等功效；可与薄荷、油菜、栗子搭配；与鲤鱼、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与羊肚、肩部牛肉、后腿牛肉搭配；与腐竹、豆干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豇豆镶嵌珍珠丸热量466 千卡
- 脂肪10.87 克
- 蛋白质37.54 克
- 碳水化合物82.14 克
- 钠307.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾918 毫克