| 肉桂红糖面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 624克 | 肉桂红糖面包卷热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡，相当于拳击374分钟消耗的热量...360 | |||||
肉桂红糖面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备面团需要的食材。
2/14. 备好肉桂馅料的食材：黄油、肉桂粉、红糖和刷表面用的鸡蛋液。
3/14. 红糖 和肉桂粉充分混合均匀。备用。
4/14. 将面团的食材混合（黄油、酵母粉除外），简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。直至面团出现筋膜。
5/14. 用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/14. 将面团擀成35cm*40cm左右的面片。
7/14. 将黄油融化刷在面片上。
8/14. 均匀的撒上肉桂红糖粉。
9/14. 卷起，切成16个均等的肉桂卷，放入28*28方形模具中。
10/14. 入烤箱进行第二次发酵。
11/14. 发酵好的面团，刷上蛋液。
12/14. 烤箱预热180°，中层，上下火，烤15分钟左右。
13/14. 糖粉和牛奶充分的混合调成糖霜。
14/14. 待烤好的肉桂卷稍凉一些时，刷上糖霜。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 肉桂红糖面包卷热量2241 千卡
- 脂肪134.57 克
- 蛋白质90.05 克
- 碳水化合物347.13 克
- 钠700.5 毫克
- 钙2124 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾3015 毫克