| 蓝莓小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 786克 | 蓝莓小餐包热量/卡路里2242千卡 | |||
 热量2242千卡，相当于柔道224分钟消耗的热量...600 | |||||
蓝莓小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、奶粉（15克）、砂糖（60克）、全蛋（2个）、牛奶（150克）、炼奶（50克）、盐（3克）、酵母（6克）、无盐黄油（25克）、蓝莓酱（若干）
1/12. 原料。
2/12. 面包机揉面，除黄油外材料依次投入面包机。糖-蛋-盐-牛奶-炼奶-面粉-奶粉-酵母。
3/12. 用快速和面程序反复2次，加入黄油后继续和面程序2次，拿出面团手揉直薄膜状态。
4/12. 发酵。
5/12. 将面团放在容器里于温暖处发酵2.5倍大。
6/12. 将发酵好的面团取出轻轻按压排气，分割为50克左右面团整形，包上保鲜膜醒20分钟。
7/12. 将醒好的面团拍扁包入蓝莓酱馅，收口，依次放入模具进行最后发酵。
8/12. 放入模具。
9/12. 烤箱预热160度，将发酵好的小餐包刷上蛋液，入烤箱150度烤15分钟，温度仅供参考，根据自己烤箱温度掌握。
10/12. 普蓝蓝莓。
11/12. 蓝莓酱馅的制作：新鲜蓝莓加水打泥，入锅炒制到自己需要的黏稠度即可。
12/12. 完成。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与红枣、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙子、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蓝莓小餐包热量2242 千卡
- 脂肪45.06 克
- 蛋白质60.02 克
- 碳水化合物283.11 克
- 钠867.7 毫克
- 钙2399 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾2546 毫克