| 黑糖全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 核桃粉 | 克 | 108千卡 | 538千卡 | 8克 | 20克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 黑糖全麦面包热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于安装风雪护窗239分钟消耗的热量...300 | |||||
黑糖全麦面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、全麦粉（50克）、水（160克）、黑糖（20克）、黄油（20克）、酵母（1小勺）、核桃粉（20克）、盐（1/2小勺）、白芝麻（适量）、黑芝麻（适量）、葵花籽仁（适量）、燕麦片（适量）、蛋清（适量）
1/4. 黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2/4. 基础发酵至2倍大。
3/4. 发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4/4. 至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、健脾、养阴补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有补血、健脾暖胃、温补心肺等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与文蛤、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 黑糖全麦面包热量1197 千卡
- 脂肪121.33 克
- 蛋白质23.27 克
- 碳水化合物273.33 克
- 钠63.3 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2 毫克
- 钾339 毫克