| 白吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 白吐司面包热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于抄写437分钟消耗的热量...138 | |||||
白吐司面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、全蛋液（20克）、水（140克）、干酵母（4克）、白砂糖（40克）、盐（1/2小勺）、黄油（30克）、吐司模（500的克）
1/7. 采用后油法，先把除黄油以外的全部材料混合，揉至出筋，加入软化的黄油，揉出手套膜，（这一步如果有面包机或者厨师机的都可代劳，可省很多力，）
2/7. 30℃左右发酵至2-2.5倍大，
3/7. 取出，排尽空气，静置15min后分成等量的三份，
4/7. 取一份擀开，再卷起，
5/7. 放去吐司模中，
6/7. 盖上盖子，34℃左右发酵50min，
7/7. 预热165℃烘烤35min左右即可，
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、玉米、茼蒿搭配；与豆奶、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 白吐司面包热量1005 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克