| 圣诞草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 664克 | 圣诞草莓蛋糕卷热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于砌砖74分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞草莓蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 1，蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中，加入3/1细砂糖，用打蛋器搅打至糖化，
2/17. 然后依次加入牛奶，色拉油继续搅拌均匀
3/17. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌成蛋黄面糊，没有干面粉和颗粒即可，
4/17. 蛋清分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，有小弯尖即可
5/17. 取2小勺蛋黄面糊，1小勺蛋白，滴入一点色素，搅拌成粉色蛋黄面糊，
6/17. 搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中，在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆
7/17. 剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中，搅拌成淡粉色面糊。
8/17. 然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊
9/17. 拌好的蛋糕糊，倒入不粘烤盘中，轻震几下，
10/17. 待表面平整，放入预热好175度的烤箱，中层，烤18分钟左右，烤好的蛋糕表面微黄，用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可
11/17. 将蛋糕反扣到晾网上，拿掉模具，稍微晾至温热，
12/17. 草莓洗干净后，一部分切成小丁备用
13/17. 淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡，温热的蛋糕卷反扣到锡纸上，抹上一层淡奶油
14/17. 铺上草莓丁
15/17. 从一端将蛋糕卷起，然后用锡纸包起来，放入冰箱冷藏定型，
16/17. 拿出后，切掉两端，然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案
17/17. 9，将整颗的草莓装饰一下，草莓蛋糕卷就做好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、美白等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、枣相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、滋补调理、治便秘等功效；可与红糖、冰糖、玉米搭配；与猪排、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞草莓蛋糕卷热量518 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质16.88 克
- 碳水化合物190.98 克
- 钠38.6 毫克
- 钙297 毫克
- 铁1.04 毫克
- 钾262 毫克