| 芋头烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 芋头烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于练武术159分钟消耗的热量...790 | |||||
芋头烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、芋头（适量）、生姜（适量）、米酒（适量）、酱油（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、桂皮（适量）
1/10. 五花肉洗净切适口的块，冷水入锅，加姜片，米酒焯水，沥干水分。
2/10. 另取锅，倒入少许油，倒入沥干水分的肉块，小火慢慢煸炒，炒出肉里的油脂，炒至肉块变成金黄的。
3/10. 将炒出的油倒出。
4/10. 加入酱油，米酒，姜片，香叶，八角和桂皮。
5/10. 加入适量的冰糖。
6/10. 倒入开水，炖煮50分钟左右。
7/10. 芋头洗净去皮，切滚刀块。
8/10. 炖煮50分钟后，加入芋头块再炖20分钟左右。
9/10. 加盐调味，搅拌均匀，大火收汁。
10/10. 盛出撒上少许葱花。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润燥等功效；可与南瓜、萝卜、白菜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛里脊、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧肉热量2100 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克