| 烧椒酱笔管鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笔管鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 772克 | 烧椒酱笔管鱼热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于拳击156分钟消耗的热量...360 | |||||
烧椒酱笔管鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主料：笔管鱼500克配料：茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料：韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油
2/15. 茄子去皮切成段状，放入容器中；
3/15. 将茄子置入蒸锅中，水开后蒸熟备用；
4/15. 青椒切成段状；
5/15. 炒锅倒入油，大火烧到最热，将切好的青椒段入锅煸炒，煸至辣椒表面迅速起焦，不要让辣椒出水；
6/15. 再下入豆鼓小火炒香；
7/15. 将炒好的辣椒和豆鼓盛出放在砧板上，剁碎；
8/15. 盛在大碗里,依次加橄榄油、
9/15. 加韩国酱油、
10/15. 加鱼露、
11/15. 加蒜末、香油拌匀即可；
12/15. 锅中烧水，水开后，将笔管鱼入锅焯烫2-3分钟至成熟；
13/15. 捞出笔管鱼，在表面切花刀；
14/15. 将蒸好的茄子取出，将笔管鱼置入茄子上面；
15/15. 将调好的烧椒酱，淋在笔管鱼身上即可。
食材功效信息
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、挡辐射等功效；可与鳝鱼、苦瓜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、改善肝功能等功效；可与洋葱、醋、马齿苋搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧椒酱笔管鱼热量936 千卡
- 脂肪101.59 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物171.75 克
- 钠1174.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾654 毫克