| 面包卷蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 222克 | 面包卷蛋糕热量/卡路里754千卡 | |||

1/12. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;

2/12. 20分钟后,暂停,放入黄油,重新设置发面团程序(此程序是在进行30分钟和面,1小时发面);

3/12. 直到程序结束,面团已经发好;

4/12. 取出面团排气,分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;

5/12. 取200克巧克力戚风蛋糕,切成小块;

6/12. 将松弛好的面团,擀成长方形20*16cm;

7/12. 翻面后,在一端摆好蛋糕粒;

8/12. 由上往下卷起,面包把蛋糕粒包裹住后,再摆一次蛋糕粒;

9/12. 继续由上往下卷起,收口捏紧,注意两端也要捏紧;

10/12. 四个面团全部包裹好后,放入垫有油纸的方盘中;

11/12. 进行最后发酵,50分钟后取出,表面撒上高粉;

12/12. 烤箱预热150度,中层,烤20分钟,出炉后立即脱模放凉
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效;可与青椒、生菜、丝瓜搭配;与雪莲果、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;