| 蜂蜜汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 蜂蜜汉堡热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于酒保493分钟消耗的热量...138 | |||||
蜂蜜汉堡的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 这是我使用的厨师机
2/30. 首次使用将用到的部件清洗干净
3/30. 准备面包用料
4/30. 将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
5/30. 将不锈钢碗安装在厨师机上固定好
6/30. 安装上和面钩
7/30. 通电，开启一档揉面两分钟
8/30. 观察面团无干粉后
9/30. 将按钮旋至3档
10/30. 中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时
11/30. 20分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。我检查了一下面团的状态，已经很完美了
12/30. 加入软化的黄油
13/30. 再次开启厨师机，开一档揉2分钟
14/30. 转3档揉3分钟，黄油全部揉进面团，关闭厨师机
15/30. 完美的手套膜出现了。
16/30. 将面团收圆，盖保鲜膜发酵
17/30. 发酵至两倍大，取出排气
18/30. 分成等量的小份，我分了6份
19/30. 分别将他们揉圆
20/30. 放进铺了油纸的烤盘中，进行二次发酵
21/30. 发酵好后的汉堡胚表面刷一层鸡蛋液，撒上熟芝麻
22/30. 烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸
23/30. 烤好的汉堡胚
24/30. 生菜洗净备用
25/30. 猪肉排煎熟
26/30. 汉堡胚劈开
27/30. 挤上沙拉酱
28/30. 放上生菜
29/30. 放上煎好的猪肉排
30/30. 开动吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与巧克力、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与桑葚、牛奶、雪梨搭配；与米饭、豆腐干、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蜂蜜汉堡热量1133 千卡
- 脂肪124.26 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物198.13 克
- 钠611.6 毫克
- 钙1836 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1977 毫克