| 家常水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 699克 | 家常水煮肉片热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于潜泳140分钟消耗的热量...900 | |||||
家常水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、金针菇（50克）、豆芽（50克）、青菜（50克）、豆皮（一张）、葱（适量）、料酒（一勺）、盐（10克）、酱油（一勺）、白糖（10克）、花椒粉（少许）、淀粉（适量）、火锅底料（60克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 把食材洗净放入盘中，把肉切成大而薄的薄片 青菜可以根据个人喜好搭配
2/12. 将猪肉加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用
3/12. 葱姜蒜切碎
4/12. 火锅底料60g 底料必须是手工炒制的，里面包含水煮肉片的佐料，不需在放花椒，辣椒等佐料，省事简单易做
5/12. 锅中倒入少许油，加入豆芽翻炒片刻，再依次倒入豆皮、金针菇、小青菜继续翻炒至七成熟关火
6/12. 把炒好的菜盛入碗中备用
7/12. 锅中在加入少许油爆香葱姜蒜
8/12. 加入适量的清水，倒入火锅底料，煮出香味
9/12. 倒入肉片
10/12. 用筷子拨散
11/12. 等肉片煮到散开变色时，加入盐、鸡精、糖调味关火
12/12. 把煮好的和汤一起倒入碗中，葱末蒜末均匀撒在肉片上即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、生津液等功效；可与香芋、蕨菜、圆白菜搭配；与百合、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、美容护发、清热明目等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效；
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营养信息
- 家常水煮肉片热量2102 千卡
- 脂肪49.05 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物45.55 克
- 钠1150.7 毫克
- 钙267 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1027 毫克