| 双色可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 285克 | 双色可可蛋糕卷热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于高尔夫球240分钟消耗的热量...300 | |||||
双色可可蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（90克）、色拉油（40毫升）、绵白糖（70克）、鸡蛋（4个）、盐（2克）、牛奶（80毫升）、可可粉（适量）
1/13. 牛奶 蛋黄 盐 油 放容器里混合
2/13. 融合为一体的蛋液
3/13. 蛋液里放过筛的面粉
4/13. 拌均匀 无颗粒状 面糊要流畅
5/13. 蛋清先用电动打蛋器低速 搅打出大泡泡 放糖 在开快速搅打 糖可以分成二次或者三次放
6/13. 蛋清搅打到出小尖 就可以做蛋糕卷
7/13. 把打发的蛋清分次 加入到蛋黄液里 上下翻 切记不要转圈免得消泡
8/13. 把上图里搅拌好的蛋糊液 倒出一部分加可可粉
9/13. 烤盘铺油纸 先倒进白色蛋糊
10/13. 在倒进可可蛋糊 轻轻的震几下烤盘
11/13. 用长帝烤箱特别的方便 直接选择设置烤蛋糕 时间和温度自然就有了160度 时间20分钟 不用担心烤糊或者欠火
12/13. 好的蛋糕倒扣凉了 在表面化些小口子 按照自己的喜好抹奶油或者果酱都可以
13/13. 用油纸卷好蛋糕卷 定型
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与圆生菜、西红柿、干贝搭配；与味精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色可可蛋糕卷热量1198 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物179.62 克
- 钠149.1 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾143 毫克